Газове середовище: фруктосховища не окупаються, але без них — ніяк

Поділитися

Фруктосховища в Україні фактично не окупаються, але без них — ніяк. До такого висновку дійшли в Українській плодоовочевій асоціації.

Як зазначають аналітики, наявність сховища для професійного виробника яблука для свіжого ринку не є способом заробити більше, а є невід’ємною частиною бізнесу. В розвинених країнах світу оптова ціна на яблуко може бути стабільною протягом всього року. Тому заробити на зберіганні там неможливо.

В США взагалі середня оптова ціна на яблуко в квітні на 11% нижча, ніж у вересні-жовтні, коли яблуко збирається. Це зумовлено тим, що на ринку надлишкова кількість сховищ, а весною ціни знижуються з надходженням на ринок яблук з Чилі та інших країн Південної Півкулі.

В Україні також існує тенденція до зниження різниці між ціною на яблуко після та до зберігання. Проаналізувавши середні оптові ціни на яблуко, аналітики Української плодоовочевої асоціації дійшли наступних висновків:

  • десять років тому ті виробники, хто міг зберегти яблуко до квітня, мали можливість заробити додатково на кожному кілограмі приблизно півтора долари. Тобто заробляли на зберіганні більше, ніж середня оптова ціна на яблуко в квітні в останні 3 сезони
  • протягом 5 сезонів заробіток на зберіганні яблука впав в 4,7 разів, і виробник вже міг заробити лише близько 0,3 доларів на кожному кілограмі, якщо приймав рішення продати яблуко не в середині вересня, а в середні квітня
  • в минулому сезоні виробники, що зберігали яблуко до середини квітня, в середньому отримували лише на 0,09 доларів більше за 1 кг, ніж при реалізації в середині вересня

Але ці цифри не враховують витрат на зберігання, які включають в себе електроенергію, робочу силу, відсотки по кредиту на заморожені обігові кошти та інше. Ці витрати можуть сягати від 4 до 10 центів за кг, констатують в УПОА.

Важливий аспект — зберігання взагалі без втрат не буває. В ідеальних сховищах втрачається від 2 до 3% ваги яблука, що навіть при рекордно низьких цінах минулого сезону складає близько 1 цента за кілограм.

Фактично середня вартість інвестицій в зберігання 1 кг яблук в регульованому газовому середовищі складає приблизно 1 долар. Отже, при різниці в ціні на рівні 9 центів, тільки щоб окупити інвестиції (без врахування відсотків по кредиту) потрібно понад 11 років. Фактично, інвестиції в сховище для виробника в умовах України вже не окупаються в принципі.

В той же час потрібно розуміти, що вирощувати яблука в сучасному саду навіть на 5 га без сховища дуже складно, адже реалізувати такий великий обсяг продукції «з коліс» буде фізично дуже важко. Крім того, в Україні велика проблема з якістю яблука, яке закладається на зберігання та з управлінням сховищами, що призводить до суттєвих втрат.

В УПОА прогнозують, що різниця в ціні на яблуко до зберігання та після зберігання в умовах України буде поступово нівелюватися. А це вже створить можливості для збільшення внутрішнього споживання яблука, яке буде не дуже дорогим навіть в квітні-травні, та дозволить Україні розшири географію експорту яблук.

Джерело: 
agroday.com.ua

Читайте також

21.05.2018
09:36
Заступниця генерального секретаря НАТО, американський дипломат Роуз Геттемюллер є одним із ключових контактів України в...
18.05.2018
16:59
16 травня у Києві обирали найперспективніші стартапи. За звання найкращих у фіналі змагалися 33 команди молодих винахідн...
17.05.2018
13:15
10 років тому Україна набула повноцінного членства у Світовій організації торгівлі. Гарний привід поставити собі низку з...
16.05.2018
10:38
"Укрзалізниця" готується до відкриття сучасного тунелю у Карпатах. Він суттєво збільшить обсяги вантажних перевезень між...